ROCAILLE | Sicilia Nero D’Avola DOC
20,00€
Il Nero d’Avola è un vitigno a bacca rossa i cui prodotti si prestano ad un lungo invecchiamento data la buona acidità delle uve di partenza. Il nome del vino “Rocaille” deriva dalle particolari decorazioni realizzate con conchiglie, pietre e rocce, adoperate per abbellire suppellettili e altari sacri posti alla fine dei percorsi di pellegrinaggio dei Sacrocolli.
*Riconoscimenti ottenuti (vedi descrizione)
Rocaille – Sicilia Nero D’Avola DOC
NOME ROCAILLE – Sicilia Nero D’Avola DOC
DENOMINAZIONE Denominazione di Origine Controllata
REGIONE Sicilia
UVAGGIO Nero d’Avola
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Allevamento ad alberello
EPOCA DI VENDEMMIA Settembre
COMPOSIZIONE DEL TERRENO Terreno di consistenza media, prevalentemente calcareo-argilloso
VINIFICAZIONE Pre-macerazione a freddo; macerazione per 15 giorni circa a temperature controllate. Malolattica svolta
AFFINAMENTO Acciaio
GRADAZIONE ALCOLICA 14.50% vol
ABBINAMENTI GASTRONOMICI Tonno alla siciliana e Pesce Spada – Paté. Formaggi stagionati, secondi a base di carne
TEMPERATURA DI SERVIZIO 15°-18°C
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore rosso rubino intenso, limpido, con nuance violacee; al naso presenta note fruttate, con sentori di piccoli frutti rossi, melograno, liquirizia; al palato si presenta equilibrato, vellutato e intenso
RICONOSCIMENTI OTTENUTI
- Decanter – Bronze annuario 2018
- IWSC – Bronze annuario 2018
- Berliner Wein Trophy – Gold annuario 2018
- Luca Maroni – 97 punti annuario 2018
- Concours mondial de Bruxelles – Gran medaglia d’oro annuario 2018
| Peso | 1250 g |
|---|---|
| Brand | Regia Maestà |
Devi effettuare l’accesso per pubblicare una recensione.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.