NERO D’AVOLA 14
14,00€
Chiamato anche Calabrese o Calabrese d’Avola, il Nero d’Avola è il re dei vitigni a bacca siciliani. Non si sa quando i vigneti coltivati a nero d’avola siano “sbarcati” sull’Isola ma il suo territorio di origine si rintraccia nelle località di Eloro, Pachino e Noto, in provincia di Siracusa.; il nome sembrerebbe derivare dall’erronea traduzione del dialetto siciliano “calaurisi”, risultante dall’unione delle parole “calea” – ovvero uva – e “aulisi”- di Avola, borgo della provincia di Siracusa.
NERO D’AVOLA 14 – Nero d’Avola doc
NOME NERO D’AVOLA 14 –Sicilia Nero d’Avola DOC
DENOMINAZIONE Denominazione di Origine Controllata
REGIONE Sicilia
UVAGGIO Nero d’Avola
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Controspalliera a cordone speronato
EPOCA DI VENDEMMIA Settembre
COMPOSIZIONE DEL TERRENO Terreno di consistenza media, prevalentemente calcareo-argilloso
VINIFICAZIONE Pre-macerazione a freddo; macerazione per 15 giorni circa temperature controllate. Malolattica svolta
AFFINAMENTO Acciaio
GRADAZIONE ALCOLICA 13.50% vol
ABBINAMENTI GASTRONOMICI Aperitivi, formaggi stagionati e Ragusano DOP, salumi, carni arrostite e brasate, carne grigliata
TEMPERATURA DI SERVIZIO 15°-18°C
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore rosso rubino intenso, limpido, con nuance violacee; al naso presenta note fruttate, con sentori di piccoli frutti rossi, melograno, liquirizia; al palato si presenta equilibrato, vellutato e intenso
| Peso | 1250 g |
|---|---|
| Brand | Regia Maestà |
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