GRILLO 12 – Sicilia Grillo DOC

NOME Grillo  -Sicilia Grillo IGT

TIPOLOGIA DI VINO  vino bianco

DENOMINAZIONE Indicazione Geografica Tipica

REGIONE Sicilia

VITIGNO GRILLO

SISTEMA ALLENAMENTO Spalliera

PERIODO DI RACCOLTA Seconda metà di settembre

COMPOSIZIONE DEL TERRENO Terreni medi, prevalentemente calcareo-argillosi di origine alluvionale

VINIFICAZIONE Pressatura soffice dei grappoli interi; il mosto viene poi fatto fermentare a basse temperature per esaltare l’aroma del vino

FINITURA acciaio

ALCOOL 13,00%VOL

ABBINAMENTI GASTRONOMICI Antipasti, frutti di mare, piatti tipici siciliani, come zuppe e paranze fritte; risotti e secondi di pesce azzurro

TEMPERATURA DI SERVIZIO 12°-14°C

CARATTERISTICHE Colore giallo paglierino brillante; profumo delicato con sentori di zagara, pesca bianca, frutti tropicali come mango e papaya; gusto armonico e ben equilibrato.