Cartagloria

20,00€

Il Syrah è un vitigno assai carico di polifenoli, la cui presenza si manifesta soprattutto nel colore rosso intenso cupo del vivo prodotto. Inoltre, è ricco di aromi primari che conferiscono i tipici sentori di sottobosco, note balsamiche e liquirizia. Il nome attribuito al vino “Cartagloria” fa riferimento alle antiche tabelle liturgiche, poste sull’altare, una al centro e due ai lati che riportano formule da recitare durante la Messa. Le Cartagloria erano poste sugli altari Sacri dei percorsi di pellegrinaggio collocati alla fine di un Sacrocolle.

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COD: 4-1 Categorie: Sacrocolle, VINI ROSSI, vini siciliani Tag: denominazione di origine controllata, doc, dop, grillo, IGP, igt, Sicilia, syrah, vini siciliani, VINO ROSSO

Descrizione
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Descrizione

Cartagloria vino rosso syrah sicilia

NOME Cartagloria Terre Siciliane Syrah IGT

DENOMINAZIONE Indicazione Geografica Tipica

REGIONE Sicilia

UVAGGIO Syrah

SISTEMA DI ALLEVAMENTO Spalliera con potatura Guyot

EPOCA DI VENDEMMIA Settembre

COMPOSIZIONE DEL TERRENO Terreno calcareo-dolomitico

VINIFICAZIONE Vinificazione in rosso a contatto con le bucce per circa 15/18 giorni

AFFINAMENTO Acciaio seguito da passaggio in barrique di circa 6 mesi

GRADAZIONE ALCOLICA 15 %VOL

ABBINAMENTI GASTRONOMICI Carni arrostite e brasate, carne grigliata, formaggi stagionati

TEMPERATURA DI SERVIZIO 15°-18°C

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore rosso rubinocon leggeri riflessi violacei; gusto elegante e complesso con sentori di gelso nero, liquirizia, mirtillo e ribes; al palato si presenta bilanciato e con una buona acidità

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